Alejandro Martorell, presidente de Bodegas de Salta en diálogo con Efecto Dominó de Radio Lup 94.7 SALTA, comentó sobre el panorama del sector vitivinícola en Salta.
Sobre la situación fue contundente: “Es un momento complicado”, ya que tras terminar una cosecha buena en calidad y cantidad no lo fue en precios de uva.
El precio fue el mismo que en 2024 y 2025 cuando el kilo valía $600, debiendo actualizarse a $1.900, lo cual no sucedió: “Eso también sucede porque muchas bodegas tienen gran cantidad de vino en sus tanques que no se pudieron vender”.
Este panorama complejo tiene su razón en diferentes causas, una de ellas es la baja de consumo, mientras en el año 70 se tomaban 92 litros hoy el consumo bajó a 15,7 litros, motivado por la oferta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas que compiten con el vino. Otra de las razones es la complicada situación económica lo que lleva a una caída del consumo.
Otro de los factores es el impacto de los costos como los impuestos, ya que de una botella de vino el 62% de recaudación va a estas tasas.
A pesar de encontrarse con un panorama complejo, en Salta todavía no lamentaron cierres de viñedos como en otras provincias por ejemplo Mendoza que tuvo una caída oficial de 25.000 hectáreas: “Pero extraoficialmente cerca de 40.000 hectáreas” dijo Martorell.
Donde se vio el impacto en la provincia fue en la cosecha, con viñedos que quedaron con uvas sin cosechar por no ser rentable: “Después se hace un vino que cuesta venderlo. Incluso se han vendido algunos vinos a menor precio que lo que valía la uva para tratar de bajar las cantidades en las bodegas”.
Alcoholemia cero y turismo enológico
Sobre la alcoholemia cero, dijo que se trata de una cuestión que debe analizarse, y si bien no están de acuerdo que se maneje en estado de ebriedad, no se puede castigar con la misma vara al que no es borracho: “Dice que el consumo que es mínimo es malo y no lo es, por alguna razón todos los países avanzados del mundo tienen 0,5 y hasta 0,8 de alcohol en sangre y vemos que los accidentes no se producen con esas cifras”.
Hizo hincapié en el turismo enológico como fundamental para la actividad, por lo que es importante el tratamiento de la alcoholemia cero, una ley que tiene más de 12 años en vigencia que debería revisarse: “En Cafayate hay gente que va en una bodega a hacer una degustación y cuando vuelve esta la Policía en la ruta y le quitan el auto, tampoco pueden los enólogos volver a sus casas después de estar trabajando porque tienen problemas con la Policía”.
Destacó el vino que se produce en Salta como único, con características que son diferenciales: “Son vinos más concentrados, con más color, con más cuerpo. El Valle tiene pequeños valles distintos entre sí que hacen que nuestros vinos sean muy interesantes”.
Para finalizar recordó que están en tratativas con el Gobierno provincia para ver una emergencia económica e impositiva buscando que el sector no caiga ya que son 4.000 familias las que dependen de esta actividad: “Alguna ayuda necesitamos”.